Siempre fui fanática de los dulces pero nunca creí que este "hobby" pasaría a convertirse en mi medio de vida, en un proyecto laboral…

Al terminar el secundario comencé la carrera de Contadora Pública, me fue muy bien inclusive me gustaba pero sabía que algo me faltaba, que eso no era lo que yo quería para mi vida… estaba estática, no quería dejar la facultad y no me animaba a comenzar la carrera de chef o pastelera.

Cosas del destino hicieron que un día encontrara un volante sobre un curso de "Decoración de Tortas y Repostería". De inmediato me decidí a comenzarlo y ese fue el principio de todo!...Muchas veces no es que uno no sepa lo que quiere dedicarse sino que nos falta motivación cercana ó un evento fortuito que nos permita descubrirlo, animarnos al cambio...Ahora que lo pienso simpre fui "dulcera" (como decimos nosotros), siempre me gustó comer tortas y postres y cuando probaba algo pensaba "mmm...le falta azúcar...ó está muy seco...no esta... Continuar leyendo

En  este nuevo blog busco compartir mis intereses por el mundo de la Pastelería (Patisserie en frances, Pastry en Ingles, Pasticceria en Italiano). También es mi intención que conozcan mis trabajos, mis productos...Trataré de ir subiendo fotos y también ir contandoles todo sobre "Dulce Arte"...proyectos y novedades! 

Constantemente investigo y trato de estar informada sobre las ultimas tendencias en el mundo de la gastronomía pero de la Pastelería en Particular..Mediante este blog busco expresar mis ideas, aportar información y por supuesto me gustaría nutrirme de sus experiencias y comentarios...

En Paraná muchas veces es dificil capacitarce, aunque hay buenos institutos que nos dan la base en nuestra Profesión (luego voy a poner una lista con los que yo conozco, de nuestra ciudad y de Argentina), después corre por cuenta de uno seguir perfeccionandose y  aveces es dificil ya que eso solo puede hacerse en... Continuar leyendo