Varias personas me han preguntado si dicto cursos de Pastelería, lamentablemente por el momento no, por eso me parece útil dejarles la información sobre los institutos de enseñanza que yo conozco en nuestra ciudad...

Por favor si alguien sabe de algún curso, escuela, instituto, profesora particular, etc...deje información...Gracias!

*I.G.A. "Inst. Gastronómico Argentino"

Laprida 181

Tel.: 0343-4225472

Mail: parana@e-iga.com.ar

Web: http://www.iga-la.net

*Federación Argentina de Pasteleros

Monte Caseros 355

Tel.: 0343-4231491

Mail: pastelerosentrerios@hotmail.com

Web: www.federacion.pasteleros.org.ar/escuela.html

*UADER "Universidad Autonoma de Entre Rios"

Web: www.uader.edu.ar

Estos son los estudios que he realizado hasta el día de la fecha ...espero poder seguir engrosando la lista, agregando cursos y seminarios, me gusta mucho realizarlos, siempre se aprende algo y se conoce buena gente...

Estudios Cursados

*2008

I.G.A. "Instituto Gastronómico Argentino"

Paraná, Entre rios

Carrera de "Pastelera Profesional"

Cursos y Seminarios

*2007

Sra. Hilda Randisi de Lodolo - Técnica Superior en Gestión Gastronómica

Paraná, Entre Rios

Nivel Inicial de "Repostería y Decoración de Tortas"

*2009

Gato Dumas Colegio de Cocineros - Sede Buenos Aires

Buenos Aires, Argentina

Seminario de "Pastelería Francesa"

*2009

Gato Dumas Colegio de Cocineros - Sede Rosario

Rosario, Santa Fé

Curso Corto de "Mesas Dulces Navideñas"

Siempre fui fanática de los dulces pero nunca creí que este "hobby" pasaría a convertirse en mi medio de vida, en un proyecto laboral…

Al terminar el secundario comencé la carrera de Contadora Pública, me fue muy bien inclusive me gustaba pero sabía que algo me faltaba, que eso no era lo que yo quería para mi vida… estaba estática, no quería dejar la facultad y no me animaba a comenzar la carrera de chef o pastelera.

Cosas del destino hicieron que un día encontrara un volante sobre un curso de "Decoración de Tortas y Repostería". De inmediato me decidí a comenzarlo y ese fue el principio de todo!...Muchas veces no es que uno no sepa lo que quiere dedicarse sino que nos falta motivación cercana ó un evento fortuito que nos permita descubrirlo, animarnos al cambio...Ahora que lo pienso simpre fui "dulcera" (como decimos nosotros), siempre me gustó comer tortas y postres y cuando probaba algo pensaba "mmm...le falta azúcar...ó está muy seco...no esta... Continuar leyendo

En  este nuevo blog busco compartir mis intereses por el mundo de la Pastelería (Patisserie en frances, Pastry en Ingles, Pasticceria en Italiano). También es mi intención que conozcan mis trabajos, mis productos...Trataré de ir subiendo fotos y también ir contandoles todo sobre "Dulce Arte"...proyectos y novedades! 

Constantemente investigo y trato de estar informada sobre las ultimas tendencias en el mundo de la gastronomía pero de la Pastelería en Particular..Mediante este blog busco expresar mis ideas, aportar información y por supuesto me gustaría nutrirme de sus experiencias y comentarios...

En Paraná muchas veces es dificil capacitarce, aunque hay buenos institutos que nos dan la base en nuestra Profesión (luego voy a poner una lista con los que yo conozco, de nuestra ciudad y de Argentina), después corre por cuenta de uno seguir perfeccionandose y  aveces es dificil ya que eso solo puede hacerse en... Continuar leyendo